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长春酱肉是哪个地方的菜,怎么做?

发布时间:2019-09-20 15:41:54   来源:星辰健康网   作者: mlh  
导语: 本文是由河南省荥阳市的网友投稿,经过mlh编辑发布关于"长春酱肉是哪个地方的菜,怎么做?"的内容介绍

说到长春酱肉很多朋友都是喜爱吃的吧,长春酱肉美味外焦里嫩,口感适度。那麼长春酱肉是哪个地方的菜,许多人是不清楚的,长春酱肉也是如何做的呢,有什么的营养成分一起来看看。

长春酱肉是哪个地方的菜

长春酱肉是哪个地方的菜

长春酱肉是东北菜

长春酱肉的营养成分

生猪肉的营养成分十分全方位,除开蛋白、人体脂肪等关键营养元素外,还带有钙、磷、铁、尼克酸、核黄素和硫胺素等。瘦猪肉中还带有血红蛋白浓度,能够具有补铁的功效,可以防止缺铁性贫血。长春酱肉可推动胃口并提升消化酶的代谢,有利于消化。

长春市酱肉的做法

原材料:

猪前鸡腿1000克,葱、姜、蒜各15克,生抽200克,食盐20克,白砂糖15克,米酒10克,白芷、三奈、丁香花、砂仁、茯苓、肉桂粉、荆芥、良姜、豆蔻、白蔻、麻椒、八角茴香各2克,熟火硝1克。

作法:

1、把肉切割成二块,自来水(冬天用开水,秋春用温开水,夏天用冷水)泡20分鐘后,用刀柄皮肉上的毛、污刮净。锅内加水煮沸后,把肉球放进锅内,见开捞起来,再放进冷水中清洗。

2、锅容易上火放进水、生抽及全部调味品(不含糖量),见开把肉球入锅,放进熟火硝,沸腾完用文火煮1钟头40分鐘即熟。

3、把煮好的肉捞起来放到熏锅的箅子上,箅下放进白砂糖,盖章,熏锅加温至糖点燃传出烟雾,将肉腌制而成(冬天不熏)。

长春酱肉的菜肴特点

白肉外焦里嫩,猪瘦肉更嫩,颜色光亮,味美鲜美。

上边给大伙儿详细介绍的就是说长春酱肉的做法和营养成分等专业知识,如今大伙儿对长春酱肉也是了必须的掌握了,大伙儿喜爱吃这个菜得话能够依照上边的方式来制做一下下,那样自身家里里边还可以品尝到美味的长春酱肉了,今日就给大伙儿详细介绍到这儿了,期待能够给大伙儿产生协助。


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