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防控关键期,怎么吃才算赢?10条最权威的饮食营养专家建议,科学提高免疫力!

发布时间:2020-04-04 11:02:13   来源:星辰健康网   作者: 江苏省常熟市  
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原标题:防控关键期,怎么吃才算赢?10条最权威的饮食营养专家建议,科学提高免疫力!

新型冠状病毒肆虐已近月余,牵动了中华大地14亿国人的心魂。随着武汉疫情的不断扩大,全国范围内陆续都有疫情出现,根据国家卫生健康委专家组的预测,在一段时间内疫情造成的病例数可能还会持续增长,防控局势依然严峻。

防控关键期,怎么吃才算赢?10条最权威的饮食营养专家建议,科学提高免疫力!

面对疫情,日常居家防护就显得非常重要了,一方面要做好防护与消毒;另一方面,对抗病毒就一定要提升自己的免疫力。

与SARS一样,新型冠状病毒肺炎(新冠肺炎)专挑免疫力低的人下手,而中老年人就是最佳人选。

正所谓,拼装备更要拼内在,无论口罩买到与否,免疫力都必须搞上去,而营养就是提升免疫力的关键。

良好的个人营养状况不仅可以降低发病风险,还可以改善疾病预后。

在这个防控关键期,究竟怎么吃才算赢呢?

防控关键期,怎么吃才算赢?10条最权威的饮食营养专家建议,科学提高免疫力!

中华医学会肠外肠内营养学分会就给出了《关于防治新型冠状病毒感染的饮食营养专家建议》,共有10条内容,下面为您逐一解读。

防控关键期,怎么吃才算赢?10条最权威的饮食营养专家建议,科学提高免疫力!

建议一

每天摄入高蛋白类食物,包括鱼、肉、蛋、奶、豆类和坚果,在平时的基础上加量;不吃野生动物。

解读

过年吃肉肯定不会少,但千万别忽略奶、豆和坚果。虽同为优质蛋白来源,但这几类食物所含的必需氨基酸种类和数量却大有不同,“雨露均沾”才更补。蛋白质的摄入量要比平日更多,因为您的免疫防线上需要更多“士兵”。有了专家背书,小伙伴们就敞开了吃吧。

另外,奉劝爱吃野生动物的小伙伴放下执念吧,毕竟它们营养并不高,还有致病风险。

防控关键期,怎么吃才算赢?10条最权威的饮食营养专家建议,科学提高免疫力!

建议二

每天吃新鲜蔬菜和水果,在平时的基础上加量。

解读

蔬菜和水果中丰富的维生素和植物化学物质对身体很重要,尤其是维生素B族和维生素C。《中国居民膳食指南》(2016年)推荐每日吃300~500g蔬菜,外加200~350g新鲜水果。如果您平常吃蔬菜和水果达不到推荐量,那么在这个时期,一定要尽可能地多吃些。另外,建议水果也要换着种类吃,莫要执着于某种水果,而放弃了整个“森林”。

建议三

适量多饮水,每天不少于 1500ml。

解读

过年大家喝酒、喝饮料从不是问题,说到喝水却都犯了难。即便终日腹中满满,也要保证饮水量充足。不用多,一天用普通规格的水杯喝5杯水就够了。

建议四

食物种类、来源及色彩丰富多样,每天不少于20种食物;不要偏食,荤素搭配。

解读

每天吃20种食物其实并不难,尤其是过年期间。关键是要色彩丰富,那就要在蔬菜上做文章。赤橙黄绿蓝紫,七色蔬菜要吃全,在某种意义上食材的颜色与营养价值间是有关联的。

建议五

保证充足营养,在平时饮食的基础上加量,既要吃饱、又要吃好。

解读

吃饱和吃好是两个概念,单一食材吃再多也只能算是吃饱,最多算吃撑,依旧会出现营养不足或过剩。吃好讲求的是“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”,食材丰富,营养均衡,只有这样才能“补精益气”。

建议六

饮食不足、老人及慢性消耗性基础疾病患者,建议增加商业化肠内营养剂(特医食品),每天额外补充不少于 500 大卡。

解读

老年人饭量小、消化弱、体能差很普遍,尤其是受胃肠道和慢性疾病困扰的人,营养状况堪忧,自然受感染几率倍增。这种情况下,适当服用营养补充剂来均衡营养,还是有好处的。

建议七

新冠肺炎流行期间不要节食,不要减重。

解读

“每逢过年胖三斤”是所有人的梦魇,但是节食却没必要,尤其是在这个节骨眼上。只有饮食均衡才能保证能量和营养素供应充足,所以一定要吃饱、吃好。

建议八

规律作息及充足睡眠,每天保证睡眠时间不少于 7 小时。

解读

过年走亲访友,打牌聊天,免不了熬夜。开心很重要,睡眠更重要。只有休息充分,体能才能恢复。忙碌一年,适当睡个懒觉有益身心健康。

建议九

开展个人类型体育锻炼,每天累计时间不少于 1 小时,不参加群体性体育活动。

解读

“葛优躺”很舒服却要不得,吃饱了多动动,只要不选择在人员密集的场所“扎堆”,对身体都是有益的。如果不便外出,在家活动一下也好,据说做家务也算体力活动,既锻炼了又能尽孝心,何乐而不为呢?

建议十

新冠肺炎流行期间,建议适量补充复方维生素、矿物质及深海鱼油等保健食品。

解读

尤其是40岁以上的中老年人,适度补充一些补充剂对改善营养缺乏、提升免疫力还是有效果的,但注意维生素和保健食品不能预防新型冠状病毒,补充应适度,莫要过分依赖。

虽然,庚子鼠年春节年味略淡了些,但全国人民抗击疫情的热情空前。让我们一起为武汉加油!湖北加油!中国加油!

作者:张宇 博士/副研究员 中国疾病预防控制中心 中国医药文化协会全民健康素养分会青委会副主任委员;中国学生营养与健康促进会学生健康教育分会委员;中国科技新闻学会健康传播专委会委员;中国科协科普辟谣平台专家

复核专家:朱珍妮 中国疾病预防控制中心营养与食品卫生学博士 上海市疾病预防控制中心健康危害因素监测所副所长

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