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六月,宁可少吃猪肉,也要多吃它,清肠刮油,视力也好了

发布时间:2020-06-21 06:49:38   来源:星辰健康网   作者: 贵州省遵义市  
导语: 本文是由山西省长治市的网友投稿,经过艾檀编辑发布关于"六月,宁可少吃猪肉,也要多吃它,清肠刮油,视力也好了"的内容介绍

进入到6月份之后,各种新鲜蔬菜就开始大量上市,其中就有我最喜欢的南瓜藤。说到南瓜藤,估计城市的小伙伴们不是太熟悉,其实它就是南瓜生长当中比较嫩的一个尖部,其味道非常清香,吃起来也很爽口,尤其适合现在天热的时候吃。此外,南瓜藤不仅很好吃,营养价值也是尤其高的,根据相关的研究证实,南瓜藤当中含有很多的粗纤维、胡萝卜素等等,经常吃一些对润肠通便、保护视力都是很有帮助的,长期坐在办公室的小伙伴们要常吃哦!六月,宁可少吃猪肉,也要多吃它,清肠刮油,视力也好了。

六月,宁可少吃猪肉,也要多吃它,清肠刮油,视力也好了

由于南瓜藤这种蔬菜的有效期比较短,而且很多地区也比较少见,所以大家对于这种蔬菜的烹饪方法不是太了解。其实,南瓜藤在烹饪时很简单,无论采取任何做法,根本在于保留南瓜藤的营养价值以及原始味道。那么今天要跟大家介绍的一道蒜香南瓜藤,清香的南瓜藤当中,加入少许的蒜末,吃起来不仅蒜香浓郁,而且做法也比较简单快捷,特别适合一些厨房小白们。下面咱们就来具体看看这道蒜香南瓜藤的做法吧!

六月,宁可少吃猪肉,也要多吃它,清肠刮油,视力也好了

蒜香南瓜藤的制作方法:

材料:南瓜藤500克,大蒜5瓣,盐、白酒适量。

第一步:准备一些新鲜的南瓜藤,买的时候一定要用手掰一点看看,尽量选择嫩的南瓜藤,这样炒出来的口感更好。如果南瓜藤比较老的话,炒出来口感不好。将新鲜的南瓜藤叶子和头部全部摘下来,然后将茎秆上面的毛全部撕干净,之后放入水中。在水里加入一点食用碱,浸泡10分钟之后,重新干净放到漏网当中将上面的水分晾干,这样炒的时候不容易出水。

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第二步:准备一些大蒜,将外皮全部去除之后,然后放到砧板上拍一下,之后将其切成比较碎的小颗粒,放入到盘子当中备用。

第三步:准备一个炒锅,把锅放在火上烧一会,尽量将锅烧透,之后在里面放入一些食用油,油的量可以适当多一些,这样炒出的南瓜藤比较美味。

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第四步:将大蒜粒放入到锅中,简单炒几下,闻到大蒜的香味之后,将南瓜藤快速放入到锅中,用铲子赶紧炒几下。

第五步:在锅边淋入少量的白酒,加入少量的盐和开水,然后不断的翻炒,直到南瓜藤成熟之后,盛入到盘子当中就可以了。

小贴士:

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蒜香南瓜藤能否做得好吃,食材的选择是最关键的,尽量选择比较嫩的部分,这样炒出出来的口感会更好。同时,由于南瓜藤比较吸油,所以炒制时尽量要多放一些油。此外,白酒的添加可以增加菜肴的香味,当然这个是个人爱好,如果你不喜欢的话,完全也可以不添加,炒出来依然是相当美味的。另外,为了能够保留南瓜藤的天然味道,建议大家尽量不要放鸡精、味精这一类的调味料,容易掩盖南瓜藤的清香味,失去菜肴原本的味道。

你们学会这道蒜香南瓜藤的做法?

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