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烧饼这样做更好吃,外焦里软又蓬松,比面包还香甜好吃

发布时间:2020-07-07 14:14:08   来源:星辰健康网   作者: qq  
导语: 本文是由湖南省醴陵市的网友投稿,经过编辑发布关于"烧饼这样做更好吃,外焦里软又蓬松,比面包还香甜好吃"的内容介绍

烧饼这样做更好吃,外焦里软又蓬松,比面包还香甜好吃。

烧饼这样做更好吃,外焦里软又蓬松,比面包还香甜好吃

1.加入400克面粉,3克酵母,5白糖白糖,促进发酵。

2.打入两个鸡蛋,筷子搅拌一下,搅拌成絮状。

3.倒入110克温水和面,边倒入边搅拌,搅拌成絮状。

4.加入20克熟油,揉成偏软的面团,裹上保鲜膜,发酵至两倍大。

5.加入100克面粉,30克白糖,30克椰蓉粉,倒入150克熟油。

6.筷子搅拌成絮状,搅拌成油酥,油酥不能太稀。

7.四十分钟以后,去除保鲜膜,发酵至蜂窝状。

8.案板撒上面粉,放入面团,揉出面团气泡。

9.面团揉成长条状,切成小剂子。

10.面团向内揉搓,揉成小团子。

11.馒头按压一下,擀成牛舌状。

12.抹上少许油酥,用铲子按压推平,涂抹均匀。

13.面饼一边卷起,卷成长条状,边缘捏紧封口。

14.揉成小小团子,再擀成牛舌状。

15.面饼再次卷起,轻轻擀几下,擀成长方形。

16.锅底刷植物油,放入油酥糖饼,表面刷少许油,松软不干裂。

17.糖酥烧饼,小火烙两分钟,烙至微微焦黄。

18.烧饼翻一下面,再烙两分钟。

19.烙至两面金黄,装盘出锅,暄软又香甜。

20.糖酥小甜饼,外皮酥脆,里面柔软蓬松,比面包还好吃。

这道好吃又简单的《糖酥小甜饼》就完成啦!做法简单又营养,大人小孩都爱吃,快来学习下,做给家人尝尝吧!

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