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原创4岁男孩吃完炒葫芦被紧急抢救,这3种蔬菜越苦越毒,一定不要吃,很多人中毒过

发布时间:2020-07-08 09:21:27   来源:星辰健康网   作者: 台湾省台南市  
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原标题:4岁男孩吃完炒葫芦被紧急抢救,这3种蔬菜越苦越毒,一定不要吃,很多人中毒过

前不久,在浙江,一名4岁的孩子被紧急送到浙江海宁市中心医院,当时孩子脸色苍白、口唇发青、嗜睡,情况十分危急,而导致这种危险后果发生的竟是一盘家常菜。

原来,当天中午,奶奶烧了一盘葫芦炒平菇来吃。吃完后爷爷奶奶和小朋友都出现头晕、恶心等不适,其中以孩子最严重,幸亏医生及时处理,避免悲剧发生。

夏天,大量瓜果蔬菜上市,其中不乏一些苦味蔬菜。

如果蔬菜味道发苦,很多人觉得吃了会“败火”,对身体有利。但是,发苦的蔬菜,可能暗藏“毒素”,吃了这样的蔬菜容易出现食物中毒,遗憾的是,每年夏天都有人中招。

原创4岁男孩吃完炒葫芦被紧急抢救,这3种蔬菜越苦越毒,一定不要吃,很多人中毒过

在此提醒大家,一些葫芦科蔬果,在特殊条件下会产生葫芦素,葫芦素是一类发苦的有毒物质,目前已知的葫芦素有20多种,有较强的细胞毒性,被人误食后会导致中毒,出现上吐下泻、消化道出血、肝肾功能损害等症状,严重时甚至会导致死亡。

大家尤其要注意以下3种蔬菜

·葫 芦·

葫芦是人们夏天常吃的一类蔬菜,如果葫芦品种杂交,有可能会引起遗传性变化,进而结出苦葫芦。

苦葫芦外形与普通葫芦相似,但含有植物毒素,即使是经过加热处理,这种苦葫芦的毒素也很难被破坏,也就是说,即便加热、做熟了也会有毒性,苦葫芦中也含有同样的毒素,极有可能引起食物中毒,轻则头晕、腹泻、恶心等,重则腹痛、休克、甚至导致死亡。所以,发苦的葫芦一定不要吃。

·丝 瓜·

正常的丝瓜,是没有苦味的,如果丝瓜发苦,最好就不要吃了,否则也会有中毒的危险。

·瓠 子·

苦瓠子同样可能带毒,和葫芦一样,苦瓠子和甜瓠子从外型上是很难分辨出来的,在烹饪之前,可以先切一小块,用舌头舔一下,如果是苦的就不要再食用了。

除了这3种食物,常见的葫芦科蔬果,如南瓜、西葫芦、黄瓜、甜瓜、西瓜等,它们在生长过程中如受到瓜藤被踩烂或其他遗传、高温等不良因素影响,会发生变异,产生大量毒素。所以,如果上述食物发苦,也不建议再食用了。

苦瓜同样是葫芦科蔬菜,不过苦瓜是例外,其苦味主要来源为苦瓜苷等物质,不仅无毒,还具有保健功效,所以食用苦味的苦瓜是安全的。

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