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每天不知道吃什么?教你三道家常小菜

发布时间:2020-07-09 10:12:34   来源:星辰健康网   作者: qq  
导语: 本文是由辽宁省盖州市的网友投稿,经过编辑发布关于"每天不知道吃什么?教你三道家常小菜"的内容介绍

每天不知道吃什么?教你三道家常小菜

饮食,其作为对于人类赖以生存的物质基础,我们谁都离不开它,中国自古就有“民以食为天”的说法,足以见得中国人对于饮食有多么的看重,对于中国的传统饮食,我想大家都不陌生,小编作为一个典型的“吃货”对美食也是很有研究的,随着生活水平的不断提高,我们的食物不再仅满足于要吃饱,而是要吃好。所以说好的食材,我们立马联想到好的味道,如果没有好的味道,再好的食材也是浪费。今天我就给大家带来一些美味菜肴的做法,同时也希望大家能支持我!

每天不知道吃什么?教你三道家常小菜

蜜香鸡腿

材料:大鸡腿1个,盐1克,生抽3勺,料酒3勺,蜂蜜1勺,蚝油1勺,玉米淀粉适量,食用油适量,葱姜蒜末适量

做法:

1.鸡腿洗净切块。

2. 将鸡块放进保鲜袋,加入适量玉米淀粉,然后来回晃动保鲜袋,使淀粉均匀粘上鸡腿块。

3. 调汁。碗中加入盐1克,生抽3勺,料酒3勺,蜂蜜1勺,蚝油1勺。

4. 不粘锅放少许油,然后放入鸡块,中火煎至微金黄。油不要太多,因为鸡肉还要出油,油太多容易外溅。

5. 中途翻面,煎至鸡块全部金黄。

6. 倒入调好的调味汁。盖上锅盖小火炖大概10分钟,待汤汁浓稠,中火收汁。

萝卜丝鲫鱼汤

主料

鲫鱼一条 萝卜200g 葱10g 姜5g

调料

盐少许

做法步骤

1鲫鱼清洗干净(特别是肚子里的黑膜要彻底去除),萝卜切丝,葱切段,姜切片

2取一片生姜将鱼身擦擦,再将锅也擦一擦,待到锅烧热后倒油,油热下鱼,不要动鱼,将锅转转让油流动到鱼头和鱼尾。

3一面煎好翻面煎另一面;约煎半分钟,下葱和姜。

4煎到葱姜出香味,加水,漫过鱼身。

5盖上锅盖,大火烧开后转小火炖10-15分钟。

6最后加盐调味,下萝卜丝,煮开1-2分钟至萝卜变软。

7出锅。

肉丝黄花菜

材料:干黄花菜适量200克、瘦猪肉丝适量50克、葱适量、姜适量、小辣椒适量、花椒粉1/2小匙、盐1小匙、生抽2大匙、老抽1/2匙、清汤1小碗;

做法

1.黄花菜用温水泡1小时后,淋干水分待用;葱、姜、小辣椒切碎待用;

2.炒锅倒豆油,等油烧开后,下肉丝、葱、姜、小辣椒炒香肉;

3.加花椒粉;炒出香味后放泡好的黄花菜翻炒,倒入清汤;

4.开盖烧制10分钟,继续翻炒;直到锅内的水分烧干,加调味料;即可出锅;

有机花菜炒西红柿

材料:有机花菜一颗、番茄两个、淀粉少许;

做法

1.有机花菜去大梗,用淡盐水泡半小时(据说能去除农药),用手掰成小朵。我基本不用刀,感觉手掰味道更好,梗大多都不要,我是这样的;西红柿去皮切小块备用;

2.锅里加开水和几滴油,把掰好的有机花菜汆汤下捞出控水备用。放几滴油可以使有机花菜颜色漂亮,不建议取消此步骤;

3.用点蒜炸油锅,我不用葱和姜,一个是颜色搭配不漂亮,二是拌饭吃的时候有姜不爽快。倒入汆汤好的有机花菜翻炒片刻,再加入切成小块的番茄继续翻炒,等番茄出水的时候加盐,少量生抽,糖,糖的量根据番茄的酸甜程度自行调整;

4.盖上锅盖闷煮下,因为我喜欢面点的口感。出锅前用适量淀粉勾芡,再放点鸡精调味。浇在米饭上,酸酸甜甜的下饭菜,应该连小朋友都会很喜欢吧;

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