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到安徽滁州旅游不可错过的特色美食

发布时间:2020-07-21 11:25:35   来源:星辰健康网   作者: qq  
导语: 本文是由广西壮族自治区梧州市的网友投稿,经过编辑发布关于"到安徽滁州旅游不可错过的特色美食"的内容介绍

到安徽滁州旅游不可错过的特色美食

美食就是生活,生活就是故事,美食文化是一座城市文化的重要的组成部分。偏好什么口味就可以知道你是什么性格。一座城市的特色美食,也代表着这座城市的特点!今天在聊滁州市的特色小吃之前,咱们先来了解一下这座城市。

滁州,简称滁,古称涂中、清流、新昌。是安徽省省辖市,地处长江下游北岸,长江三角洲西端,安徽省东部,苏皖交汇地区。全市设2区、管辖4县、代管2县级市,土地总面积1.33万平方公里,常住人口404.4万。

滁州是南京都市圈核心圈层城市、长三角城市群成员城市,南京市江北门户,国家级皖江示范区北翼城市,皖东区域中心城市,合肥经济圈重要成员城市,江淮地区重要的枢纽城市等。

1、庐州烤鸭

庐州烤鸭了,庐州烤鸭是合肥的传统小吃了,滁州离合肥很近,所以庐州烤鸭在当地也十分的受欢迎,听当地的老百姓说,庐州烤鸭还是古时候宫廷御膳类的美食,到明朝时期才流传到民间,庐州烤鸭的做工严谨,香气浓郁,肥而不腻。

2、女山湖大闸蟹

到安徽滁州旅游不可错过的特色美食

女山湖大闸蟹是滁州特产美食,肉质细嫩、味道鲜美。盛产于明光市女山湖一带,壳青肚白、金爪黄毛,体大肉肥,膏丰黄满,味道鲜美,多年来,深受人们喜爱。

3、凤阳酿豆腐

凤阳酿豆腐,现称“玛瑙白玉”,出自凤阳县。现在的凤阳酿豆腐,是以嫩豆腐为原料切成片,加入猪肉末、虾仁末等,裹上鸡蛋粉糊下油锅炸至金黄色,再用糖醋勾上芡汁即成。外酥里嫩,酸甜可口。

4、秦栏大脆

它是安徽滁州天长市秦栏镇的著名特色小吃之一。制作时,将面粉及少量油酥揉和后,搓成鸡蛋大小的面馒,撒上芝麻,撤去炉内炭火,贴入炉内,利用余热烘成。食用时,既可干吃,也可泡入鸡汤,轻轻一咬,香脆可口。

5、琅琊酥糖

安徽滁州市名产琅琊酥糖,原名“面糖”、“董糖”,起源于明朝末年。它是用纯白芝麻、白糖粉、富强粉、麦芽糖等为原料。生产出的糖块厚薄均匀,骨薄如纸,剖面层次清晰,呈螺旋体,色泽为乳白色;入口酥软,细腻无杂质,香味浓郁,甜而不腻,营养丰富,老少皆宜。

6、云片糕

云片糕的特点就是非常的薄,色泽也很白。其口感滋润细软,虽然是面食吃起来也不会感觉到干。需要注意啊,千万不要一次性吃太多,不然会噎着的。另外云片糕的制作方面也比较有讲究,并非即做即食,而是需要贮藏一段时间,去其燥性,这样做出来口感最佳。

以上是小编总结的滁州美食。其实,还有很多美食是小编没有提到的,一时真是分享不过来。评论区小伙伴们积极补充起来,让更多来滁州的旅客,享受美食的快乐。

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