-健康生活资讯-分享健康新闻
您的位置: 星辰健康网> 营养美食 >本文

MSN:沙门氏菌可钻进蔬菜叶气孔,洗不掉还导致人体感染

发布时间:2020-07-23 07:29:49   来源:星辰健康网   作者: 广东省汕尾市  
导语: 本文是由辽宁省大石桥市的网友投稿,经过最简单花卷的6种拧法编辑发布关于"MSN:沙门氏菌可钻进蔬菜叶气孔,洗不掉还导致人体感染"的内容介绍

原标题:MSN:沙门氏菌可钻进蔬菜叶气孔,洗不掉还导致人体感染

MSN:沙门氏菌可钻进蔬菜叶气孔,洗不掉还导致人体感染

出品 | 搜狐健康

作者 | 周亦川

编辑 | 袁月

据MSN网站报道,《微生物前沿》杂志发现了一种狡猾的沙门氏菌,它可以“钻”进蔬菜叶的气孔生存,既可以避开植物的免疫系统,同时在人类洗菜的时候也能够避免被冲走,随后进入体内感染,就像是“特洛伊木马”。

特拉华大学植物生物学家Harsh Bais介绍,植物的叶子背面存在无数的小气孔,帮助植物散热和呼吸。目前已知一些真菌和植物细菌可以强行侵入气孔,但这些气孔对其他细菌则是一扇锁住的门,它们应该找不到途径进入。

细菌的进化速度是难以想象的,它们是真正的机会主义者,它们进化出了绕过植物免疫反应的个体,这让人类对细菌的预防变得更加复杂。

在本项研究中,研究人员在菠菜和生菜叶刷上了含有沙门氏菌、李斯特菌、大肠杆菌的液体,这些细菌可以毫无痕迹地感染植物。结果发现,沙门氏菌可以进入植物叶片生存。

Bais说,一种人类的病原体做到了植物病原体做的事情,这件事情太可怕了。随着植物以牺牲免疫系统为代价提高产量,或者植物生长区离家畜太近,就有可能被细菌感染。清洗或者用洗涤剂都不能把进入植物叶子的细菌洗掉。最后,沙门氏菌就从农场的植物进入人体内,导致感染。

Bais说,如果我们能够认识到细菌带来的威胁,就可以有目的地进行防范。在灌溉以及清洁过程中做好严格管理,尽可能保证食物安全。当然,尽管食品工业者不知疲倦地努力使产品尽可能安全,但蔬菜毕竟是一种室外种植产品,野生动物、风、灰尘或被微生物污染的水的接触不可避免。

把菜做熟了吃考虑一下?

参考资料:

1.MSN

Oh No, Salmonella Has Found a Way to Avoid Being Washed Off Out

https://www.msn.com/en-au/news/techandscience/oh-no-salmonella-has-found-a-way-to-avoid-being-washed-off-our-salads/ar-BB16WIdL

MSN:沙门氏菌可钻进蔬菜叶气孔,洗不掉还导致人体感染

责任编辑:

本文网址:http://ms.xcjkw.com/msnews/8941.html

声明:本站原创/投稿文章所有权归星辰健康网所有,转载务必注明来源;文章仅代表原作者观点,不代表星辰健康网立场;如有侵权、违规,可直接反馈本站,我们将会作删除处理。

热门标签