家常啤酒虾做法，简单快捷，一分钟学会
家常啤酒虾做法,简单快捷,一分钟学会
【1】啤酒虾
主料
大虾500克
辅料
盐4克
啤酒半瓶
白糖半勺
花椒几粒
椒盐粉少许
孜然粉少许
八角1个
做法步骤
1. 买来的大虾 清洗干净 剪掉头須 挑出虾线 控干水份 准备好八角 花椒
2. 大虾上加上盐 糖 花椒 八角瓣 半瓶啤酒 浸泡20分钟 中间上下翻动1次
3. 电饼铛刷上食用油 开大档位
4. 将泡过啤酒的大虾码放到电饼铛上 上下同时加热
5. 根据自家电饼铛的受热程度不同 用筷子将虾改变位置 保持相对地受热均匀
6. 因为虾本身质地嫩滑 不需过度加热 熟了便可出锅
7. 营养丰富还不会发胖
【2】千层肉饼
主料
韭菜40g
猪肉120g
中筋面粉150g
温水80-90g
辅料
酱油1汤匙
食用油适量
料酒1汤匙
食盐1小勺
做法步骤
1. 面粉加温水(水温稍微烫手),搅拌成面絮。
2. 揉成光滑面团,用个大碗盖住,静置半个小时。
3. 猪肉剁碎,加食盐、料酒和酱油搅拌均匀。
4. 加入剁碎的韭菜和一汤匙食用油,搅拌均匀。
5. 擀成长方形薄面皮,如图切8刀(在上下左右每边各1/3处切)。
6. 放上肉馅。
7. 翻折面皮(看图就能明白翻折步骤)。
8. 翻折。
9. 翻折。
10. 翻折。
11. 翻折。
12. 翻折。
13. 翻折。把最后一块面皮翻折后,静置面饼十分钟。
14. 擀成圆形肉饼。
15. 电饼铛刷油预热。
16. 放进肉饼烙到两面金黄。
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