宝宝主食换个花样做，营养丰富易消化
发布时间：2020-07-24 07:00:53
来源：星辰健康网
作者: qq
导语：
本文是由江西省东乡县的网友投稿，经过最简单花卷的6种拧法编辑发布关于"宝宝主食换个花样做，营养丰富易消化"的内容介绍
宝宝主食换个花样做,营养丰富易消化
今天要跟大家分享一款适合宝宝吃的鲜肉包子,香香软软的肉包子,不仅营养丰富,而且易于宝宝消化、吸收。妈妈们不妨事收藏试试。
鲜肉包子
准备材料
面皮材料:中筋面粉250克,酵母粉3克
内馅材料:3分肥7分瘦的,猪肉200克,香葱2根,生姜1片,玉米淀粉2小匙
调味料:生抽1大匙,蚝油1匙,盐1/4小匙,玉米淀粉1大匙
开始制作:
1 将酵母粉放入30℃温开水125毫升中,搅拌溶化。
2 将酵母水缓缓倒入面粉中,边倒边用筷子快速搅拌。直至面粉成雪花状。
3 用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,静置发酵1小时。
4 发酵至面团体积膨胀为原先的2倍大(冬天发酵时间要适当加长)。
5 将猪肉切小块,放入搅拌机内搅拌成蓉。香葱切碎,生姜磨成泥。
6 将生抽 、 蚝油 、盐 、 玉米淀粉 、葱花 、姜泥放入肉馅中。
7 顺时针方向将肉馅搅拌至起胶。
8 将发酵好的面团用双手揉至切面无明显气孔。
9 将面团搓成长条。
10 用利刀切成小剂子。
11 案板上撒一层干面粉,用手将面剂子按扁。
12 用擀面棍将面团擀成2毫米厚的面皮。
13 将做好的肉馅放在面皮中间。
14 捏起褶子,包成圆形的包子。
15 包好的包子底部垫蒸笼纸,放置醒发15~20分钟,至包子有些微膨胀。
16 冷水上锅,加盖蒸20分钟。
17 蒸好的包子不要马上开盖,等5分钟后热气散出,再打开锅盖,即可食用。
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