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无糖食品真的“无糖”吗?

发布时间:2020-07-28 16:05:02   来源:星辰健康网   作者: t  
导语: 本文是由内蒙古自治区根河市的网友投稿,经过编辑发布关于"无糖食品真的“无糖”吗?"的内容介绍

不少糖友误认为无糖食品就是完全不含糖,没事就买来解解馋。减肥人群则认为只要把无糖食品当主食,就可以轻松吃出好身材。

事实真如此吗?

无糖食品真的“无糖”吗?

什么是无糖食品?

什么是无糖食品?国家标准《预包装特殊膳食用食品标签通则》中规定,无糖食品的要求是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。

国际通用的概念是,无糖食品不能加入蔗糖和来自淀粉水解物的糖,包括葡萄糖、麦芽糖、果糖、淀粉糖浆、葡萄糖浆、果葡糖浆等。

但是,它必须含有相应于糖的替代物,一般采用糖醇或低聚糖等不升高血糖的能替代蔗糖的甜味剂品种。

也就是说,无糖食品不能加入蔗糖和来自淀粉水解物的糖,但是必须含有糖的替代物。作用就是有糖的味感,却没有简单糖的能量同时又有益健康。

真假“无糖食品”

1、无糖食品VS无蔗糖食品

但是市面上的无糖食品并不等于没有糖,大多数产品打着“无蔗糖”的幌子在,但是含糖量一点也不低。

按照我国的《食品营养标签管理规范》,只有含各种糖总量低于0.5%的食品,才能叫做无糖食品,很多产品都不达标。

所谓“无糖食品”实质上是“未加蔗糖的食品”食物中原有的糖类成分依然存在。

无蔗糖食品中很可能添加了蜂蜜、果糖、葡萄糖浆、果葡糖浆、麦芽糖浆、玉米糖浆等,这些糖浆升高血糖、变成能量的效率,并不比蔗糖逊色。

在选购的过程中,购买了这一类的产品,对“无糖”一事信以为真,很容易出现了血糖上升、病情反复的情况。

2、无糖食品VS无添加糖食品

一些商家可能会说我这就是“无糖食品”,完全不添加糖,那这一类的食品真的就能放心食用了吗?

“无添加糖”和“无糖”之间仍然有很大的区别,这些产品里虽然没有添加糖,但是可能添加了果酱、果汁、果脯、果干等天然含糖的辅料。这些辅料的误食,会引起血糖的迅速升高,使受损的胰岛B细胞不堪重负,加重病情。

选购“无糖食品”,需要注意什么?

1、市面上的大多数“无糖食品”都是以糖尿病患者和减肥人士为主要消费对象,所以糖尿病患者一定要知道目前市场上无糖食品的真正含义,合理控制无糖食品的摄入。

2、注意查看配料表,注意该产品是用何种甜味剂代替了有关糖类,含糖精、三氯蔗糖等甜味剂的“无糖食品”也容易升高血糖。并且需要学会看食品包装袋上的热量表,并计算一天的摄入量,合理饮食。

3、真正的“无糖食品”也不能多吃。像无糖饼干、无糖面包这样的无糖食品,其本身就含有淀粉,属于碳水化合物类食品,它们会被我们高效地消化吸收,变成血糖,升糖作用增大。

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